"���� ���������� ���������" ������ "����������� �������������"
Ãëàâíàÿ > Íîâîñòè ñòðàí ìèðà > Íîâîñòè Âåëèêîáðèòàíèè > "���� ���������� ���������" ������ "����������� �������������"
���������� ������ Restaurant Magazine �������� ������� ������ ���������� ���� 2007 ����. � ������������ ������� ������� 600 ��������� – ��� ������������, ��� � ��������, ������������������ �� ����������� �������. ����� ���� ����� ���������������� ����� � ������� � ���������� ������� ����. ������ ����� ������� �������� ����������� � �������� ����. �������� ������ ����� ������ � ������� ���������� �������� 12 ��������� �� �������, 8 – � ���, 7 – � ��������������, � �� 6 – � ������ � �������.
�������� �� ���� ������������ ��������������, �������� ������� �������� �������������, ������� ��������� �� ������ ������ ����� � “�������� ��������” �� �����������, � ���������� ���������. ������ ��������� �������� El Bulli (��������� �������), ������������� �� �������� ��������� ����������� ����� ����� ����� �������� �� ������ �����. ���� �� �������� ��������� � ������ �������� �������, �������������� � 2002 ����.
������ ������������ ��������� ����� ���� ������� � ���� ��������� – � ��� ������, ������� �����, �������� ������� �������� ����� ���������� ���������, ������� �� ������ �� ��� �����������, �� � �� �������� � ����� ���������� ���������. ������, ������ ������� ����� � ����������� ������� ����� ����� ������. �� ��� ��������� �� ���������, ����� ���������� �� ����� �� �����.
� ��������� �� ���������� ���� � ������� ������ ����� �����: �������������� ����, ���������� �� 185 ���� � �������� ������� ��� ����, ������ ����� ����������� ������������� � ������� �� ������� 30 ����. �������, ��������� �� ��� ����� ���������, ��� ������������ � ������ �������, ���������, �� ����������� ������, “�������� ���������� ��� ��� � ����� �����”.
������� ������������ ������������� �����, ����� ������ ��� ������ �������� ��������� ����. ��� ����� ���� ��������, � ������, ������������� ��������� ����������� �������� � ����������� ����… ��� ���� � ����: ���������� ��������� ������, ����� �� ��������� ��� ���� �� ���������, �������������� � ������� ������� �����.
�������� �������� � ��� �� ��������, �� ������� ������������� ������� �� ��������; �� ���������� ���������, ��������� ���� �� 2007 ��� ��� ���.
������ ����� ����� ���������� �������� 2005 ���� ���������� �������� “The Fat Duck” (“������ ����”), ������������� � ������ ���� �������� �������. ��� ��� �����, ����������� ��������, ������ ���������� ���������� ������ ������� �����, ������������ ��� ��������� � ������������ ������������. ������� �����, ������ �������� ������������ “���������� �������” � �������� � ���� ���� ������� – ����������� ������������. �������� ����������� ������� ������ ������� ������� � ���-����� ����������� ��������� Incognico ���� �������, ������ �� ������������ ����������� ��������� � ������� � �����, ������ ��� �������� ������������� ����������� ����� Michelin �� ����� “�������������� ���������” �������. ���� �� ������ ��� ������ �������������� ��������� ���, ������� � ���������� ���� – ������ �� ������ �������� ������ ���������� ����, ������� ����� ����� ����������. �������� �������� ������ �������� ����� ������ ����� – ���������� � ���������� ����� �� ���������� ������� �������� ������, �������������� �� �������������. � ����� ����������� iPod, ���� ���������� ��� ������� ����� ���� � �������� ���.
��������� �������������� �������� ������ ������� “The French Laundry” (“����������� ���������”), ����������� �� ������ 2003-2004��., ������� �� ��������� �����. ����� ������ – ���� �� �������� �������� ����� ���������������� ����������� “������� ���������”, ��� ���������� nouvelle cuisine – “����� �����”, ������� ��������� ������� ����� ������������� �������� ��� ��������. ������� �� ����� ��� � ���� ����� �������������� ���-������� �The Rich and Famous World’s Best� � ������������ ����� �������: “������� ����� – ��� ������ ����� ��������, � ������ ������, ��� � ���������� ������� � ������, – ������ ������ ������ � �� ���������”.
������������ “�����” ������ �������� Noma, ������������� � �����������, �������������� ����� � 33-�� �� 15-� �����. �������� � 2003 ���� � ������ ������� �������� ������ ���� �������� ������ ���� �������, �������� ���������� ���� � �����. ����� ������ ����� ����� ���-������ � ��������� ��������� ���� �������, ����������� ������ ������ �� ������ ���������������� ���������� �� ��������, � ��� ����� � � El Bulli.
� Noma ���������� �� ������ �������� � �������� ������� ������� ������ ��� – ������� ��������� �� ��������, ������������� ������� � ��������� ��������, ������� � ������� �� ���������� � ������ ����� �� ������� �����. ������ ������ ���� Fromage Blanc, �������� �sky�, ������ �������� ��������� �� ������ ��������. � ������� ��������� ����� ���������� ������ ������� �������� ������.
����������� ������ � ��������� ��������������� �������� � ����������� �������, ���������� ����� � ������������� �������� �������� ��������, ��������� �������. N �������� ������ ���������� 1 El Bulli Spain ������ �������� ���� � ������ 2 The Fat Duck UK ������ ������� �����, ����������� ��������� 3 Pierre Gagnaire France 4 The French Laundry USA ������ �������� ������� 5 Tetsuya’s Australia ������ �������� ��������� 6 Bras France 7 Mugaritz Spain 8 Le Louis XV Monaco 9 Per Se USA 10 Arzak Spain 11 El Celler de Can Roca Spain 12 Gambero Rosso Italy 13 L’Atelier de Joël Robuchon France 14 Hof van Cleve Belgium 15 Noma Denmark ����� ������� ���� 16 Le Calandre Italy 17 Nobu London UK 18 Jean Georges USA 19 Hakkasan UK 20 Alain Ducasse au Plaza Athénée France 21 L’Astrance France 22 Can Fabes Spain 23 L’Ambroisie France 24 Restaurant Gordon Ramsay UK 25 Troisgros France 26 Le Bernardin USA 27 Martin Berasategui Spain 28 Le Gavroche UK 29 Le Cinq France 30 Charlie Trotter’s USA 31 Dal Pescatore Italy 32 Daniel USA 33 Rockpool Australia 34 St John UK 35 Chez Dominique Finland 36 Alinea USA ��������� �������� 37 Bukhara India ������ �������� � ���� 38 DOM Brazil 39 Oaxen Skärgårdskrog Sweden 40 Chez Panisse USA 41 Enoteca Pinchiorri Italy 42 Cracco Peck Italy ������� �������� 43 L’Arpège France 44 River Café UK 45 Oud Sluis Netherlands 46 Combal Zero Italy ������� �������� 47 Le Quartier Français South Africa ������ �������� �������� ������� � ������ 48 Taillevent France ������� �������� 49 Bocuse France 50 Les Ambassadeurs France ������� ��������
http://www.turist.ru