В Италии откупорят первые бутылки с молодым вином

Первые бутылки с молодым вином в Италии разрешат откупорить в полночь воскресенья 5 ноября.

По словам флорентийского винодела Альберто Чеи, в этом году итальянские производители надеются продать 18 миллионов бутылок молодого вина на общую сумму 80 миллионов евро.

По традиции, которая стала на Апеннинах законом, молодое вино можно продавать и начинать пить только с 6 ноября. До этого дня его нельзя даже пробовать.

Открытие сезона молодого вина, или как его здесь называют “новелло” (novello), в Италии – своего рода праздник.

Многие виноделы распахивают двери своих кантин – мест, где производят и выдерживают напиток, для всех желающих и угощают гостей бесплатно, давая возможность людям отведать их душистое, мягкое и, как говорят специалисты, “не обязывающее вино”.

Продажа “новелло” будет продолжаться три месяца, хотя, если придерживаться строгих правил, молодое вино в Италии принято пить лишь до конца декабря, поскольку позже оно, увы, начинает “стареть”.

РИА Новости