�������� ����������� ����������� ���������� �� ������

Ãëàâíàÿ > Íîâîñòè ñòðàí ìèðà > Íîâîñòè Àâñòðèè > �������� ����������� ����������� ���������� �� ������

��������� ��������� ����� ����������. ��������, ������ � ������ ����� ���� ����������������� � ������ XVII ���� ������ ���� �������� �����-�����, ������ ����� ������ � ������. ������ � ������� ���� ������� ������ �������, � � ��� ��� ��������� ��������� ���������� ���������� ����, ���������� � ��������� ������������� ���� ����������� ������������. � � ����� ����������� ����, � � �������� ���������, � ���� ��� �� �������� ������, ����� ������ ����� ���� ��������� ��������. � ���� ��� ����� �� �����, ���������� � �������������� ������������ ����������� ���������, ��� ��������� ���� ������ ��������!
������, � ������ ����������� ���� �� ���� ��������� ��������� �������� �������� �����. ���� � ���, ��� ��� �� ��������� � ��������� ��� � ������� � �� ����������� ������ �� ��������� ����. ������� ��������� ������� � ����������� �������, ������� ������� ��������: «ï¿½affe!», ������, ��� �����, ������������ ���������, �������� � ���������, ������� – tazzina – ���������� �������� � �������� ������. � «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» ����� 30 �� ����������� �������, ���� �������� ������ ���������� – ����������� lungo (�����), ����� ���� ������ �������� � ��������� 60 ��. ������, ��������� ������� �� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» � �������������� – �� �� ������, ��������� ���� ������ ���� ����������� �������: carico, ristretto ��� basso – «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ ����»!
���� � ���� – ��� ����� ������ ��������. ��� ����� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½», �������� ���� ����� �����������������, ������� caffe correto – � �������� ������, ������, ������, ���� ��� ��������. � ���� �� ������ ����������, ������� caff� freddo – �� ����� � ������ ������� ����� ��� granita al caff� – ������������ ����.
� ������� ����������� ������� ���������-�������� ����� ����������� ��� ���� ����������� ������ – cappuccino. � ������ � ������� ����������� �������� � ��������, ��� ��������� ����������� ��� – � ����� ���� ������� ���� � ������ ����� (�� ������!) �������� ������. ������ ��������� ��������� � ���� ������� � ���� ��������� ������. �������� ����� ������� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» – caff� macchiato. � ��� ��� ���� ��� ������� ��������� ���� �� ���������� ����� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» – ��������, ���� �� ��������������…
����� ���� �� ����� �������� � �������?
������ ����������� ���� ���� ������� � 1640 ���� � �������, ������ ������ ������ 20 ��� � 1664 ���� ������� XIV ����������� ������ ������� ���� �������. �� ������� ���������� ������������ ����������, �� ��������� – ���������, � �� ���� � ��� ��, ���� ���� ���� ��������� ��������.
������� �� ����������� ���� � ���������� ���� ����������� �� ���� ������������, ������� ������ ����� ���� ��������� ��� ����� �����������. ��������, ���� � ������� (caf� au lait), ��� ����-����� (caf�-glace) � ������� ����������, ��� ���� � ����� (caf �é au vin) – �������� ������� ���� � �������, �������, ���������� ���������� � ������ ������������ ������.
��������� ��������� � «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ ����» (caf � Royale): ����� ������� �������, ��������� ��� � ���������� �����, �� ����������� ���� ��������� �������� ��� ������ ����� ������, � �������� ����� � �������� ������ �������� ��� ������ � ��������� ��� ������� ����. ��������� ������ � ����� ����� ��������� �������� � ����, ����� ������ �� ��� ����������� ��������. ���� ����� ���� ����� ����, ��� ����� ��������. ���������� – ������ �� ������� �������. ������ �� ��������� �������� ��� � �������, � ��������� ������ ������� ��� �������� ������������…

��������� – ������ «ï¿½ ��������»

���� – �������� ��������, ��� ��� � ������� ��� ��������� �������. ������� ������ ���� ������� �������� caf� solo. ��������� ������� �������� ����� ��������������� caf� cargado, �� ���� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½». ������ ��� ������? ���������� carajillo – ���� � ��������� ���������� ������. ����� ���������� ������� – ����������� quemada, ����� ���� ��������� � ������� ����������� �����. �� � �������, ���������, ��� ������ ������ ���� ����, ������ �������� caf� cortado, �� ���� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½», � ��������� ����������� ������.
� ���� ����� caf� con hielo – ���� �� ����� , ������ ���� � ��� ������ ��������, ����� �� ������ ���������� ������ ���������� ������, � ����� �� ������ ���� �� ������ ����. ����� ������� ������� �������� �� café helado, «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ ����», – � ������� �������, � ������������ ����� � ���������. �� � ��������� �������� ����� ������������ caf� con miel – ���� � ����� , ��� ������������� �������� � �������������� ���� ��������� ������, ���, ������, ������� ��������� ���� � ������. ����� ���������, �� ������ �� �������, ������ ����������� � ��������� �� ������.
������, ���� ��� �������, descafeinado, � ������� ���� ����������, �� ��������� ���-�� ����� ��������� ��� ������������. ������� � ����� ������� ��������� «ï¿½ï¿½ï¿½ �������» � ���������� ������ �������� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½, �������»…
������ ����� �� ����
������ ���������� ������� ���� ������� � 1652 ���� � �������� �������� �������. ������ � ���� coffee house ���������� ������������� � ��������, ���������� ������������ ���������� ��������� �������� Lloyd’s.
�� �� ��� � ��������� ��������� ��������� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ �����». �������� ����, ����� � ����� ����� ������� ������, � �� ���� ����������� �������������� ������: �������, ������� – ����� ����� ������������, ��� � ���� �� ���� ���� ������ «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ �� ����», «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ ����� �����»…
����������� ��������� ���������� ����������� � �������� � �����-�� ������ ����� � ������������� ���� �� ��������. ������ ���� – �� ������ ��������. ���� ��� ����� Irish coffee – ������ ��� ����������� �������. ����������� ��� �������� ������. ������� � ������������� ����� 50 �� ����������� ����� � ���������� � ��� 2 ������ ����� ������, ������� �������� ����� ��� ������� �����. ���� ����� �����������, ������� 70 �� �������� ���� � ����� ������ ��� � ����������� ����� � ������� ������ �����.
�������� ���� ����� ���������
���������, ��� ������ �������� ���������� ���� ��������� ����������, � ������, �����, ������������ ����� 7 �� �������� ����� � ��� �� ��������. ������, �� ������ ����� ��������� �� �������� ���������������� ����� ������, �������������, ��� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ ��� ��������� �����, ������������ ������� � ������� ����, ������������ ������������ ������� � ��������� �����». ��������� � �������� ������� �������� �����.
��������� � �������������� ����� �� ������ �������� ����������, ������, �� ������ ������������� �������� �����������, ��������� – ������, ��� �������� � ��� ���� ����� ������, ���, ������, �� ������� ��� ������. ����� ���� ������ ������-����������������� �������� ����. ����������� � ����� ���� – � ������ ��������� ��� �� ���������� � ����������� ������ ����������� ������� – �� ������ ��������� ��������� ���� ���������� � ����� ����� �� ������������ ����.
«ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ ����» – ������ ���
��������� ������ ����� ������������ ����� ���� ��-������. ���� ��� �������� ��� «Melange» («ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» ) – � ������� ������� ������� ���� ���������� ������ ������� ������, ���� ����� �� ���������, � ������ � ������� ������, ������� ����� �� �������� �������� � ������������ ������. �� ��� �������� «Kaiser Melange» («ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ ������» ) – ���� � ����� ������� ����, ������ ������� � ��������� �������.
� ����������� �������� �� ���� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ ����». �������� ������ Kaffee – ��� ����� ��� ����� � �������� ����� � ����������� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ ������». ���� ����������� �������� ����� ���� ��� ���������� – ������ ������������. �����-�� �������� �������� ����� �������� �������� ���������� ����� ����, �� ������� �� ����� ���������. �������, � ������� �� ������ ��������� � ������� ������ (Schwarzer), � «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» �� �������� (Brauner), � «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» (Nussbraun) – ���� ��������� ����� �� ��������.
������� ������� ������ ���� ������ ������ ���������, ����������, ��������, ����� ����������, ������������. ������ �� ��� ����������� ����������� ������� ����. ��������, ���������� Obermayer ������ � ����� ��������� �������� ���������������� ��������: � ������� ����� ������� ���� �������� ����� �������� ������ �� ������� ������� �������� �����.
� ���, Fiaker, «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» (���� � �����, ���������� � ���������� ������, ������ � ������ ������� ������ � ���������� �������� ������), ��� ������ � ����� ������� ����������, ���������� � ����� ��������-������� ������� � �������� � ������� �������� ��������� �������� ������� ������ ���� � ���������.
������ �������� ����������� ����������. ����������, ���� ������� «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» �� ����� ������� ���� � ����������� ����� ���������� ���� �����������. ��������, ������ – ����� ��������� – ����� ������. � ��� �� �������, ���� ����� ������ �� ������������ ����������. � ������ ������ ���������� ���� �������� �����: � ������� �������� 13 ���� �������� �����, �������� �� 40 ��������, � ���������� ������� � ���� ������������ ����. ����� 20 ����� ������ «ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½» �� ��������� ������� ������� ��������� ���� ������ � �����������.

Ðóáðèêà: Íîâîñòè Àâñòðèè

Íîâîñòè ïî òåìå:

�� ������� ������� ��������� �������� �������� �����
������ � �������� �������� ���������� � ������ ������������ ����
� ����� ������� ������� �������� "Santa Barbara"
��� ���������� ���� � ������� ��������� ���������� ���������
�� ������ ���� �������� “������ �������”
Òàíåö æèâîòà – äûõàíèå Âîñòîêà
� �������� � ������� ����� ������ ��������� �� ������
Austrian ������� ����� ������ ������ – ���� �� ���� � ����
��������� ������ ����������� ������ �����
���������� ������ ������ �� ������ � ����������


Ïîïóëÿðíûå ñòðàíû